PFK Canada (la bannière canadienne de KFC) vient de franchir une étape inédite dans son histoire au pays : pour la première fois depuis son implantation, l’enseigne sort de sa catégorie principale, le poulet, pour se lancer dans les boissons. Le 27 juillet dernier, PFK Canada a dévoilé Kwench, une nouvelle marque à l’image audacieuse et ludique, conçue pour donner aux clients une raison supplémentaire de s’arrêter en restaurant.
La gamme Kwench compte neuf boissons réparties en quatre catégories : les Krunch Shakes, les Sparkling Lemonades, les Pearl Tea Refreshments et les Iced Lattes. L’offre était disponible dans plus de 170 établissements dès la fin de l’été, avec une cible ambitieuse de 600 restaurants d’ici 2027. Pour y arriver, PFK et l’ensemble de son réseau de franchisés mettent conjointement 30 millions de dollars sur la table, une indication claire que les franchisés eux-mêmes portent une partie du pari, et pas seulement le franchiseur.
Sur le plan international, ce lancement représente la plus importante adaptation du concept Kwench à ce jour : le Canada devient le troisième marché au monde à déployer la marque à l’échelle nationale, après le Royaume-Uni et l’Irlande, et avant l’Australie qui suit le même mouvement. L’initiative s’inscrit dans une tendance plus large de diversification des revenus chez les grandes bannières de restauration rapide, qui cherchent à augmenter la fréquentation et le panier moyen sans multiplier les ouvertures de restaurants.
Pour le Québec, où PFK compte un réseau de franchisés bien établi, ce virage boissons représente une occasion additionnelle de générer des ventes incrémentales dans des établissements existants, avec un investissement en capital partagé plutôt qu’assumé uniquement par le franchiseur.
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