Pizza Salvatoré poursuit son expansion au Québec avec deux nouvelles adresses franchisées annoncées coup sur coup pour le mois d’août : une première à La Malbaie, dans Charlevoix, et une seconde à Neufchâtel, dans l’arrondissement de la Haute-Saint-Charles à Québec. Les deux ouvertures, portées par des franchisés locaux, illustrent la vitalité du développement en région pour les bannières de restauration rapide de la province.
La Malbaie : un franchisé qui mise sur l’ancrage local
Le nouveau restaurant de La Malbaie ouvrira ses portes le 11 août, sous la responsabilité du franchisé Driss Daouq. Pour souligner le lancement, Pizza Salvatoré offrira 100 grandes pizzas à des organismes communautaires de Charlevoix, un geste qui traduit une stratégie d’implantation misant d’abord sur la visibilité et l’ancrage dans le tissu local plutôt que sur la seule promotion commerciale. Ce type de don à l’ouverture est une pratique courante chez les franchisés qui cherchent à se positionner rapidement comme un acteur de la communauté plutôt qu’une simple nouvelle adresse parmi d’autres.
Neufchâtel : une double inauguration avec Jack Le Coq
La seconde ouverture est prévue le 25 août au 9210, boulevard de l’Ormière, à Neufchâtel, sous la direction du franchisé Samuel Therrien. Fait notable : le même franchisé inaugurera aussi, quelques semaines plus tôt, un restaurant Jack Le Coq voisin dès le 4 août, les deux enseignes appartenant au Groupe Abbatiello. Les deux adresses desserviront ensemble les secteurs de Neufchâtel, des Châtels, de Loretteville et leurs environs, une approche qui permet à un même franchisé de mutualiser une partie de ses coûts d’implantation en ouvrant deux bannières complémentaires côte à côte.
Le Groupe Abbatiello, une signature commune
Les deux nouvelles adresses de Pizza Salvatoré s’inscrivent dans la stratégie plus large du Groupe Abbatiello, qui vise également les 200 restaurants pour sa bannière de poulet frit Jack Le Coq au Québec en 2026. Le regroupement de plusieurs concepts sous un même groupe franchiseur permet de partager expertise immobilière, relations avec les propriétaires de centres commerciaux et savoir-faire opérationnel entre les différentes enseignes qu’il chapeaute, un modèle qui facilite l’accélération simultanée de plusieurs bannières dans une même région.
Ce que ça illustre pour le franchisage en région
Ces deux ouvertures confirment que le développement des réseaux de restauration rapide au Québec ne se limite pas aux grands centres : Charlevoix, région davantage associée au tourisme qu’à la restauration rapide franchisée, accueille ici une nouvelle adresse portée par un franchisé qui mise sur l’engagement communautaire dès le premier jour. Pour des candidats franchisés qui hésitent entre un marché urbain déjà saturé et une région en croissance, ces deux dossiers illustrent une avenue concrète : miser sur un territoire moins disputé, quitte à devoir construire sa notoriété localement plutôt que de profiter d’un achalandage déjà établi.
Ce qu’il faut retenir
Les deux ouvertures d’août, La Malbaie le 11, Neufchâtel le 25, s’ajoutent à une liste déjà longue de nouvelles adresses en franchise annoncées au Québec cet été. Les prochains mois diront si le modèle de double implantation testé à Neufchâtel, un franchisé exploitant deux bannières voisines du même groupe, devient une pratique plus répandue chez les franchiseurs qui cherchent à accélérer leur déploiement régional sans multiplier le nombre d’opérateurs à recruter.
Sources :
– CIHO FM — Pizza Salvatoré ouvrira le 11 août à La Malbaie
– Le Charlevoisien — Pizza Salvatoré offrira 100 grandes pizzas à des organismes de Charlevoix
