La bannière française New School Tacos, connue au Québec sous le nom La Nouvelle École du Tacos, a annoncé le 29 octobre l’ouverture de son premier restaurant au Canada. Il est situé au 3304, boulevard Taschereau, à Greenfield Park (Longueuil), sur la Rive-Sud de Montréal.
Fondée en 2016 à Toulouse par le groupe NS up group, l’entreprise compte environ 40 restaurants en France et deux à Tanger, au Maroc. Son chiffre d’affaires a atteint 30 M€ en 2024, multiplié par quatre en cinq ans selon Toute la Franchise. Elle visait, au printemps 2025, 40 M€ de chiffre d’affaires et 20 ouvertures.
Le restaurant propose une formule de restauration rapide de type « comfort food » : tacos personnalisables, poutines, jus et smoothies. Il offre la livraison et l’emporter, et ses heures affichées vont de 11 h à 2 h du lundi au jeudi, de 13 h à 3 h le vendredi, et de 11 h à 3 h les samedi et dimanche. Le partenaire canadien est Fahad Syed, et d’autres adresses sont prévues à Montréal, sans nombre ni calendrier précis.
Le montage retenu au Québec (franchise, master franchise ou société liée) n’a pas été précisé, pas plus que l’éventuel recrutement de franchisés québécois. L’arrivée de la bannière rappelle qu’au Québec, aucune loi provinciale n’impose de document de divulgation aux franchisés, contrairement à sept autres provinces, dont l’Ontario. À suivre : le nombre d’adresses ouvertes d’ici 2027.
Sources
L’Express Franchise, 30 octobre 2026
Resto Montréal, fiche du restaurant (adresse, concept, horaires)
