Deux nouvelles ouvertures signées Fromagerie Victoria!

Québec, 26 août 2025 — La bannière 100 % québécoise Fromagerie Victoria continue de séduire les amateurs de cuisine réconfortante d’un bout à l’autre de la province. Après avoir connu un fort succès dans plusieurs régions du Québec, l’entreprise annonce l’ouverture prochaine de deux nouvelles succursales : à Fleurimont, dès novembre 2025, et à Joliette, à l’hiver 2026. Il s’agira respectivement des 28e et 29e établissements de la marque, qui ne cesse de croître tout en misant sur l’authenticité et l’excellence de ses produits faits d’ici.

Fleurimont : une équipe locale motivée et une adresse stratégique

Située en plein cœur de l’Espace 610, un développement en plein essor à Sherbrooke, la nouvelle succursale de Fleurimont marque une nouvelle étape pour la bannière dans la région de l’Estrie. Elle s’ajoute à celle de Rock Forest, ouverte en 2021. Ce projet repose sur une relève locale solide : Sébastien Tourigny et Sylvain Roux, déjà franchisés à Rock Forest, s’associent avec deux membres de leur équipe, Gabriel Bournival et Jérémy Fortin, qui deviennent à leur tour franchisés. « C’est un privilège de voir Gabriel et Jérémy franchir cette étape après avoir grandi avec nous dans l’aventure Fromagerie Victoria », souligne Sébastien Tourigny. L’établissement de 3712 pieds carrés proposera 108 places assises, une terrasse trois saisons, un service au volant, et créera environ 35 nouveaux emplois dans la région.

Joliette : un retour aux sources pour un franchisé passionné

Du côté de Joliette, c’est un projet porté avec cœur par Mathieu Masse, natif de la région et déjà à la tête de la succursale de Berthierville. Installée au 865, boulevard Firestone, la nouvelle succursale bénéficiera d’un emplacement stratégique, à proximité de zones commerciales très fréquentées. Après trois ans de démarches, le rêve devient réalité pour Mathieu Masse : « L’engouement est palpable. J’ai tellement hâte d’offrir nos produits de qualité à Joliette. Je suis convaincu que l’ouverture sera mémorable. » Soutenu par le Groupe Ouellette, le projet vise à livrer une expérience fidèle aux standards de la marque dès février 2026.

Une formule gagnante, des produits d’exception

Les deux nouvelles succursales offriront le menu réconfortant qui a fait la renommée de Fromagerie Victoria : poutines généreuses, burgers gourmets, déjeuners copieux, et menu midi abordable. Elles disposeront aussi d’une crèmerie ouverte à l’année ainsi qu’une Boutique maison mettant en vedette des produits signature comme :

● Le fromage en grains frais du jour, fait à 100 % de lait d’ici
● La fameuse sauce italienne
● Une sélection de cheddars sans lactose

La qualité de ces produits a d’ailleurs été reconnue à plusieurs reprises, notamment avec le prix du meilleur fromage en grains au Québec au concours Sélection Caseus 2024.

Une bannière d’ici qui rayonne partout

Fondée à Victoriaville en 1946, Fromagerie Victoria a évolué d’une usine de fabrication de fromage à une chaîne de restaurants à succès. Aujourd’hui dirigée par Marc-André Gosselin, fils de l’un des fondateurs modernes de la marque, elle compte désormais 29 succursales (dont 3 restaurants corporatifs) avec plusieurs projets en développement. Grâce à une offre savoureuse, un ancrage régional fort et une culture d’entreprise axée sur la relève locale, Fromagerie Victoria confirme sa place parmi les grandes bannières québécoises en restauration.