Le Groupe St-Hubert, institution de la restauration québécoise, confirme un plan de croissance majeur : près de 50 millions de dollars seront investis d’ici la fin de 2026 pour moderniser et agrandir le réseau de rôtisseries à travers la province.

De cette somme, environ 40 millions de dollars proviennent directement des franchisés et de la division Restauration du Groupe, une indication claire de la confiance du réseau envers l’avenir de la marque. L’argent servira à rénover plus de vingt restaurants existants, avec l’objectif d’atteindre 70 % de rôtisseries modernisées à l’échelle du réseau d’ici la fin du plan.

Côté nouvelles adresses, neuf restaurants s’ajouteront au réseau, notamment au Carrefour Laval, à Lachenaie, à Joliette, à Chibougamau, à Richelieu et dans la ville de Québec. Le choix de régions comme Chibougamau illustre bien le rôle économique que jouent les franchises dans les municipalités plus éloignées des grands centres, où elles représentent souvent le principal employeur du secteur des services.

Le plan comprend également un volet industriel : plus de 11 millions de dollars seront investis dans les usines de transformation de Boisbriand et de Blainville, avec l’ajout de nouvelles lignes de production visant à soutenir la croissance du réseau tout en améliorant la productivité globale.

Pour les entrepreneurs qui envisagent de se joindre au réseau, St-Hubert précise que l’investissement total pour ouvrir une franchise démarre autour de 1,3 million de dollars, avec un apport comptant minimal de 520 000 $. Avec plus de 90 partenaires franchisés actifs, le réseau demeure l’un des piliers de la restauration en franchise au Québec, et ce plan de 50 M$ confirme sa volonté de continuer à investir dans ses régions plutôt que de simplement consolider ses acquis.

Source : Portail Constructo — Majeur investissement des restaurants St-Hubert dans leurs infrastructures

Source : Info Lanaudière — St-Hubert annonce un investissement de 50 M$ d’ici 2026

Source : Newswire — St-Hubert investit 50 millions de dollars dans le développement de ses opérations